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食中毒の症状
昨日お昼に惣菜パン（カレーパン、ウィンナーロール）を作りました。 常温保存のまま今朝に食べてしまいました。 味に問題はありませんでしたが 大丈夫なものでしょうか？ ちなみにカレーはパンを作った前の日に作ったものを 冷蔵庫に入れて一晩たったものをお昼に 出してパンに入れました。 子供も食べてしまい（ウィンナーのみ） 一緒に作った友人は冷蔵庫に保管して翌朝食べたことを聞き あとから不安になりました。 とりあえず今4時間たちますが症状は特にありません。 症状はいつくらいからでるでしょうか？
- donguri0807
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こんにちは、栄養士です。 常温保存ですか・・・危ないですね。 食中毒は細菌の種類、細菌の繁殖量、毒素の有無、毒素の量など、 条件によって、症状が出たり、出なかったり、軽かったり、重かったりします。 ですのでいつ頃、食中毒の症状が出てくると予想するのは難しいです。 ただ、これだけ蒸し暑いと、細菌にとってはベストコンディションなわけですから、 危険度は高くなります。 友人の方はたぶん心配ないでしょう。 あなたとお子さんですが、様子を見て、２日後にも異状なければ安心してください。 まー、子供さんは心配いらないと思います。 今さらですが、牛乳は乳脂肪が毒素の吸収を妨害するので、 アレルギーが無ければ食中毒予防として飲んでも良いと思います。 ただし、冷たいと下痢を起こすかもしれませんので、 そこそこ電子レンジで温めて(20秒ほど)飲んでください。
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