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今日のデリデリキッチンのレシピ
今日の郁恵・井森のデリデリキッチンのレシピを教えてもらいたいのですが・・・。 エッセを見れば載っているんでしょうが、今日今から急いで作りたいので・・・。
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エッセに載っていましたよ☆ 豚のショウガ焼きですね（＾＾） 豚ロース４枚 塩・こしょう適量 Ａ：酒大さじ３、しょうゆ大さじ２、ゴマ油大さじ１ ニンニク・ショウガすりおろし各小さじ１半 サラダ油大さじ半 ゴマ油大さじ１ しいたけ８枚（石づきを落とし半分に切る） 長ネギ２本（１ｃｍ幅の斜め切り） マーマレード大さじ１ 食塩不使用バター大さじ１強 ミニトマト６個（ヘタを取り半分に切る） ・豚肉は筋切りをして包丁の背でたたき、塩コショウを振る ・バットにＡを入れて混ぜ合わせ↑の豚肉を入れ、よくもみこみ１０分ほど漬ける ・フライパンにサラダ油を熱し、↑の豚肉のタレを軽く切って入れ、焼く。 焼き色がついたら裏返して蓋をし、３～４分焼く。 ・別のフライパンにゴマ油を熱し、しいたけを塩コショウで焼き、取り出す。 続けて長ネギを入れ、焼く。 ・豚肉の漬けダレの残りにマーマレードをまぜ、豚肉を焼いているフライパンに回し入れ、再度蓋をし、３分ほど焼く。バターを加えて軽く煮る。 ・器に盛り、フライパンに残ったタレをかける マーマレードを加えるのはコクを出すためだそうです☆ おいしくできるといいですね☆
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