おすすめ麺料理

質問

最近１ヶ月に食べるお米の量を減らしたくて、夕食だけ週に２日、麺料理にしようと考えてます。そこで、簡単にパパっと作れて、かつ経済的な麺料理を教えてほしいです。蕎麦、パスタ、うどん、中華麺、そうめん。ジャンルは問いません。ヘルシーなら尚嬉しいです。よろしくお願いします。

回答No.3

michikosuisui · ベストアンサー

麺つゆに、玉ねぎ、人参、油揚げを入れて煮たものを冷蔵庫に保存しておいて（今の時期なら一週間は持つと思います）

◯蕎麦かうどんか素麺＋温泉卵
◯　　　〃　　　　　＋なめたけ
◯　　　〃　　　　　＋カレールウ＋お肉少々
◯　　　〃　　　　　＋梅肉＋蒸し鶏
◯　　　〃　　　　　＋なめこ＋豆腐＋水とき片栗粉

など出来ます。

梅肉とバターと酒と塩か醤油少々を合わせた物で

◯パスタ＋パスタと一緒に茹でたエノキ＋刻みのり
◯　〃　＋水で戻したひじき
◯　〃　＋蒸したささみと水菜
◯　〃　＋麺つゆを少しかけてレンジで加熱した茄子

など。梅肉を明太子に変えてもいけます。
お茶漬けの素とバターを和えるだけでも結構美味しいです。

中華麺は卵スープや若布スープと野菜を足して煮ちゃうとか。。

お礼

たくさんのレシピありがとうございます！具とめんつゆを煮て保存しておくなんて発想になかったので、とっても簡単だし、プラス何かの調味料や具をちょっと足すだけで応用がきくあたり、目からウロコです！
ありがとうございます。早速作ってみますね！

回答No.7

noname#179287

「かまたまうどん」ですね。
検索するとレシピが沢山あって迷う
かもしれません。

が、茹であがったうどんを器に移し、麺が
熱いうちに生卵を入れて半熟になるように
かき混ぜて、麺つゆを少々かければＯＫです。

納豆を混ぜて「納豆たまごうどん」も最高です。

お礼

かまたまうどん、簡単でおいしいですよね。玉子プラス納豆とかは知ってるので、ぜひ検索して他のもチャレンジしてみたいと思います。
回答ありがとうございます！

回答No.6

kishn_an

麺食の目的は食費節約でしょうか？
今のうちに乾麺など買いだめておいたほうがいいですよ。
４月から値上がりします。

輸入小麦１８％値上げへ…４月から（読売）
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20110224-OYT8T00220.htm
コーヒー、食用油、小麦…値上げの春、家計に厳しく（Yahooニュース）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110301-00000640-san-bus_all

お礼

食費節約も兼ねてます。情報ありがとうございます！

回答No.5

musasi2030

塩やきそば　は　いかがですか

参考URL：

http://dec2.blogoo.ne.jp/

お礼

いいですね。焼きそばといえば、必ず具入りソース焼きそばって感じで作っていたので、塩焼きそば作ってみます。ありがとうございます。

回答No.4

noname#128142

皿うどんなんていかがでしょうか？
乾燥した中華めんで、八宝菜みたいなのをかけるだけで美味しいです。

そうめんは断然にゅうめん。

そして、麺だけでなく、私は、「すいとん」にはまっています。
形を変えたうどんのようで、うどんを買いに行かなくても手打ちしなくても、
鍋で野菜たっぷりに、ちぎれたウドンが入ってるようなので、塩分もないので超オススメです。
蕎麦なら、蕎麦掻。

パスタなら、レトルトソースを100円で取り揃えると、1週間楽しめそうですが、
そういうのはパスなんでしょうかね？

うどんならば、うどんスキ(焼き）、たまごうどん、肉うどん、きつねうどん、
そういったものしかレパートリーがないんですが、

いずれも鍋ものに放り込めば、野菜たっぷり摂取できますので、ヘルシーかと思われます。

お礼

私もにゅうめん大好きです。すいとんも「有り」ですね！沢山ありがとうございます！

回答No.2

kimkim0540

簡単でよいならスーパーで売ってる焼きそば用の生めん１パック３８円程度。
これをラードで炒め（サラダオイルなどだと麺が臭くなります）
鶏がらスープをちょっと振りかけて塩コショウで味を調えると

超簡単　油そば！
焼きそばと違うのど越しと鶏がらのあっさりとラードのこってりのハーモニー

具はいりません。
あんなものは飾りですｗｗｗ

けどマジ旨いおっお(´ω`)

お礼

うわっ、すごいです。脂、麺、調味料だけで美味しい主食が作れるなんて理想です！是非作ってみます。ありがとうございます。

回答No.1

firewire555

この間ＫＯＮＩＳＨＩＫＩがテレビでやっていたハワイアン焼きそば

焼きそばめんを油を入れて温めたフライパンで炒める
少量の水（１玉大さじ１位）を入れて麺をほぐす
化学調味料と醤油で味付け
仕上げに胡椒を振り皿に盛る
麺の上に細切りにしたかまぼこと青ネギを麺が隠れる程乗せてできあがり！

麺の味は薄味でかまぼこの塩気でちょうど良くなる感じ！
美味しかったです（笑）

ＴＶでは醤油チキンと言うのも乗せてましたが面倒なのでハワイアン焼きそばだけで食べました
http://www.tv-asahi.co.jp/shokutaku/contents/Recipe/0164/index2.html

お礼

ハワイアン焼きそば！
ハワイアンなんて、自分のレパートリーにはないですからね！嬉しいです。是非作ってみます。ありがとうございます！