アスパラギン酸ナトリウムの構造とは?
- アスパラギン酸ナトリウムは、α位のカルボキシル基にナトリウムが結合した構造です。
- アスパラギン酸ナトリウムは、側鎖にナトリウムが結合した構造も存在します。
- アスパラギン酸ナトリウムは、α位と側鎖の両方にナトリウムが結合した構造も存在します。
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アスパラギン酸ナトリウムの構造について教えて下さい
アスパラギン酸の構造は、 α位と側鎖にカルボン酸があることから、 アスパラギン酸ナトリウムは、 (1)α位のカルボキシル基にNaがついたもの、 (2)側鎖にNaがついたもの、 (3)α位と側鎖の両方にNaがついたもの 計3通りあると思うんですが、 インターネットや試薬メーカーのHPを見ると、(1)が多くみられ、 試薬データベースのpubchemでは(3)が見られました。 ちなみに、アスパラギン酸モノソジウウムは引っかかりますが、 アスパラギン酸ジソジウムは引っかかりません。 わたしの解釈は、 pKaによって、カルボン酸の解離が変わるため(1)-(3)とも アスパラギン酸ナトリウムだと考えましたが、 どうなんでしょうか? 化学に詳しい方、ご教授ください。
- ccciii
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