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長崎 素麺
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こちらのサイトに少し書いてありました。 http://kobayashijin.seesaa.net/article/106511535.html 味噌汁に入れたり、沸騰したお湯に入れてすぐ食べる地獄炊きというのがあるみたいです。
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お礼
早速のご回答有り難う御座いました。地獄炊きとは豪快な名前ですね。つゆに色々な具を入れてトライしてみます。来年の夏まで食べないで置いておくのはもったいないですからね。島原地方では、みなさん本当に素麺がお好きなのでしょう。