ホタテのウロ含有有害物質について
- ホタテのウロにはカドミウムなどの有害物質が多く含まれています。
- カドミウムは私たちが口にする食べ物の多くに微量ながら含まれており、特にホタテのウロにはより多く含まれています。
- アサリやシジミなどの他の貝類もホタテのウロに似た部分を持っており、カドミウムの心配がある場合は避けるべきです。また、煮干しの内臓も有害物質が溜まりやすいため、摂取を控えることが望ましいです。
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ホタテのウロにはカドミウムなどの有害な物質が多く含まれているので避けた
ホタテのウロにはカドミウムなどの有害な物質が多く含まれているので避けたほうが良いと聞きました 調べた所 カドミウムは私たちが口にする食べ物の多くに微量ながら含まれているそうですが 人間の肝臓にあたるホタテのウロ(黒い部分)はやはりカドミウムなどが多く含まれているので食べないほうがいいらしいです。 そこで思ったのが 私はアサリの味噌汁やボンゴレなど他の貝類も大好きで良く食べるのですが ホタテのウロにあたる部分が当然アサリやシジミなどにもあるわけで ホタテの場合は貝自体が大きいので取り除けますが アサリやシジミなどはとても小さくまるごと食べますよね？ カドミウムなどを気にして避けるならば アサリなどは食べないほうが良いでしょうか？ あと 煮干しが体に良さそうででおやつ変わりにそのまま食べていますが 小さくても魚の内臓をまるごと食べている事になるのでやめたほうが良いでしょうか？ 内臓や脂肪や脳には有害物質が溜まりやすいと聞きました 長くなりましたが よろしくお願いします。
- yousuton
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重汚染海域（現在日本に存在しません）で取ってきた物でない限り、身体に影響が出るほど大量摂取はまず無いので大丈夫と思います。煮干についても同じです。 そこまで気にするなら食べない方が良いですが、個人的にはカドミウムなど重金属より、普通に流通してる魚に含まれてる天然毒の「シガテラ」を気にする方が良いと思います。ほぼすべての魚が持っています。熱での分解もないので煮ようが焼こうが毒性は消えません。 温暖化により熱帯・亜熱帯海域だけであった中毒分布が北上して日本の本州はすでに「危険水域」です。食卓でよく食べるブリにも含まれてます。食物連鎖で上にいる魚がやばいので、本州海域で魚の頂点に君臨するマグロもブリ等をえさにするので勿論ヤバイです。。。気にしてたら魚はもはや食べれないかも～
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