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煮物のバリエーション
yamane-kの回答
- yamane-k
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こんにちわ。 朝のお弁当って大変ですよね。お気持ちわかります。 夜に天ぷらとかってなさいますか？朝に夜の残りの天ぷらにダシ・砂糖・醤油で軽く煮絡め、卵で固くとじても美味しいですよね。半熟でなければお弁当にも使えますよ。 刺身が余ったら一度湯で臭みを抜き、酒・みりん・砂糖・醤油で煮て、一晩置いて置くと翌日お弁当にそのまま使えます。魚の身は固くなりますが、味を濃くすると隙間を埋めるのには丁度良いです。（煮るときには水は使わず酒の分量を増やした方が日持ちします。） 下記に参考URLを添付しますが私は決してここの回し者ではありません（笑）
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お礼
yamane-kさん、こんにちは～☆ ご回答ありがとうございます。 実は・・・家の旦那は卵アレルギーなんです（涙）。 とってもおいしそうだし、私だけの時ならいいかな？ でも・・・卵が使えないと、お弁当ってますますワンパターンに陥ってしまうのです。 そして旦那は何よりも刺身が大好き！な為、残る事もほとんどありません（号泣）。 でも、お魚の煮かた、参考になりました☆ サイトも覗いてみます！ ありがとうございました！