甘くない梨(1/2)

私は大の酒好きですので酒と合わせる方法を一つ。
冷凍にしてその後同じく冷凍庫においてあったジンにざく切りにした物を浸しオンザロック風に飲む（食べる？）このとき好みでパウダーシュガーを入れてもよいしブルキュラソーあたりを底に沈めても良いかも。
また梨などはレカールなどのアブサン系のお酒に１センチ角にきって入れても美味しいですよ。
すみません酒飲みの意見でした！！

投稿日時 - 2000-08-11 05:44:20

先日、桃が甘くなかったので、女房が砂糖で煮てました。
その時はかなり美味しくなりましたので、
今、後ろにいる女房に聞いてみましたら、
梨の場合は「やりたくない」そうです。

適当にスライスして、塩をふり、漬け物みたいにしたらどうか、と女房が言ってます。
スイカの余った奴では良くやってますが、これが結構美味しいのです。
食感も似ているし、有効な策かも知れません。

ちなみに僕だったら、我慢して食べてしまいます。

投稿日時 - 2000-08-10 22:59:38

私なら料理に使います。ずっと昔に新聞に載っていたんですが、簡単で美味しいですよ。

牛のカルビとかのちょっと厚めの薄切り肉を（要するに焼肉、鉄板焼き用）フライパンか、中華なべで炒めます。
程よく火が通ったら、ここで梨の登場です。
梨をすりおろして鍋に入れ、醤油を鍋肌からジュッと。
で、出来上がり。

韓国での食べ方らしいんですが、焼肉のタレを作る時、同じように梨のすりおろしを入れることがあるみたいですから、砂糖代わりに使うってことでしょうか。

投稿日時 - 2000-08-10 18:57:43

Nakaさんに負けるなと言う声援を背中に受けながら再登場!

酒飲み居ますか？

先ほどのより、こっちの方が簡単です｡

材料
梨 １つ・すりごま 少々・ごましゃぶのたれ 適量・マヨネーズ 少々・寿司酢 少々

一体何が出来るのでしょうか？

さて、作り方です｡
①梨は皮をむいて、２ｃｍ程の乱切りにする。
②ごま以外の材料と混ぜ合わせ、小鉢にでも盛り付けます｡
③すりごまをかけて、できあがり！

何と｢梨の胡麻和え｣だったんですねェ～
騙されたと思って、食べてみてネ！

投稿日時 - 2000-08-10 17:36:20

ケーキを作ってみましょう。
材料(大体４人分位)
型･･･マフィンカップ４つ(場合に依ってはもう１つ必要かも？)
無塩バター････････････110ｇ
粉糖･･････････････････50ｇ
卵････････････････････1個
薄力粉････････････････150ｇ
ベーキングパウダー･････小さじ1/2
塩････････････････････小さじ1/4
コンデンスミルク･･･････極小１缶（78ｇ）
牛乳･･････････････････先のコンデンスミルクとあわせて100ccにする
梨････････････････････250ｇ（だいたい大１缶）

デコレーション用の材料
粉糖･･････････････････20ｇ
牛乳･･････････････････小さじ1
ココナッツロング･･･････適量(好みにおおじて、別のものでも可)

下ごしらえ

①バターはアルミ箔の上で１ｃｍ厚さに切って、室温で柔らかくしておきます。
②薄力粉･ベーキングパウダー･塩を合わせて篩っておきます｡
③梨の水気を切って小口に刻みます｡
④オーブンは180度に温めておく。

それでは作りましょう｡

①大きなボウルに柔らかくしたバターを入れて、粉糖を加えて、泡立器で白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。ここに溶きほぐした卵を少しづつ加えて、よく混ぜます。

②篩った粉類とコンデンスミルク入りの牛乳を、３回に分けて交互に①に加えて、丁寧に混ぜます。

③　②に刻んだ梨を加える。

④マフィンカップに均等に分けます｡

⑤１８０度のオーブンで２０～２５分焼く。串を刺して何もついて来なければ焼き上がりです。

⑥粉糖に牛乳を少しづつ入れて混ぜ、とろみをつけてグレーズをつくります。

⑦マフィンが焼きたての熱いうちにグレーズを上からかけて、ココナツを飾って仕上げる。
　好みでもう一度数分オーブンに入れて、ココナツに焼き色をつけると可愛いく仕上がります｡

以上です｡

梨に甘さが無いのなら、刻んだ後に砂糖をまぶしておくのも１つの方法です｡
但し、多すぎると甘ったるくなるので注意して下さい｡

投稿日時 - 2000-08-10 17:23:09