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ベーキングパウダーの応用について
hatiwanの回答
- hatiwan
- ベストアンサー率33% (106/314)
冷蔵庫には入れないほうが良いと思いますよ。出したときにかえって湿気を帯びやすくなります。ぬれると効果がなくなります。保管がよければ常温でも三年くらいなんとも無いです。賞味期限など気にしなくていいです。 私も天ぷらを薦めます。薄力粉９、上新粉５、片栗粉１、ベーキングパウダー０．２これがプロのレシピです。何を隠そう私は天ぷら屋です。実際は片栗粉→うき粉、ベーキングパウダー→イスパタを使ってます。
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