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おすすめ&自慢の行楽弁当!!
kurogomaの回答
行楽弁当は、量が多めに入るのがいいですよね。 お勧めメニューとしては・・・ ・簡単焼き鳥 鳥胸肉(もも肉でも可) 醤油・酒・みりん・砂糖(多い順です) 長ネギ (1)一口大に切った肉を火が通るまで炒めます。 火が通ったら、出てきた油をいったん捨てます。 ぶつ切りにした長ネギも一緒に炒めます。 (2)長ネギがしんなりしてきたら、調味料を入れます。 調味料がとろんとしてきて、肉や長ネギにからまる ようになるまで、少しふたをして半ば煮るような形 で待ちます。火は弱火~中火で。 できあがり。 煮る(からめる)時間の長さで調味料は加減してください。 味がしみこむまで長く火にかける場合、味が辛く(もしくは甘くなり過ぎないように)、醤油・砂糖・みりんの量を減らしてください。 色が欲しい時には ・ポパイ巻き 卵2~3個 ツナ(小)一缶 ほうれん草(歯ごたえが欲しい時はきゅうりで) マヨネーズ(カラシ入りでも美味しい) (1)卵を割りほぐし、塩・コショウします。 ほうれん草は下茹でします。(キュウリはたてに切ります。野菜スティックの要領で)。 ツナは油を切ります(切りすぎたらカスカスです) (2)卵をクレープ状に薄くフライパン一杯に焼きます。 (薄すぎると取りにくいので注意 (3)卵焼きをフライパンから取り出し、平らなところへ。 ツナ、ほうれん草(キュウリ)を上に並べます。 真ん中より下側、ぐらいに横に並べるのがベストです。 マヨネーズを絞ります。 (4)お寿司の細まきを作る要領でくるくる巻きます。 一口大に切って、出来上がり。 卵の黄色と、ほうれん草の緑が綺麗です。 どちらも15分以内でできます。 大ざっぱな回答ですみません。
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