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天然酵母パンの本に
天然酵母パンの本に "機械でこねるときの時間の目安として" L-2' LM-1'30～2' という表記がありますが、意味がわかりません。 パンニーダー メーカー：大正電機 型番 ：KN－1000 を半年ぐらい前に買って持ってます。 手持ちのニーダーでパンをこねるときの参考に なるのでしようか。 どなたかわかる方、初心者でも理解できるように 説明していただけないでしようか。
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