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北海道の甘い赤飯？
北海道（寒い地方？？）に、甘納豆かなんかで作る甘い赤飯？があると聞きました。 食べてみたいのですが、料理名、材料など全く分かりません。 詳しいＨＰなど教えていただけませんか？ 「？」が多い質問文ですいません、よろしくお願いします。
- genico_hunter
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質問者が選んだベストアンサー
料理名って言われても・・・ あれも赤飯ですがな・・・ http://www.ori.gr.jp/gimon/files/006.html ↑に作り方があります。 まあ、必要な食材は、もち米、食紅、甘納豆 ↓に類似料理のレシピがあります。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030402a/ 北海道の赤飯－食紅＝タイのデザートだとか
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- chibichan
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北海道に住んでいるので、よく目にします。 確かコンビににもおにぎりなんかで売っています。 作り方は普通の赤飯と一緒で、甘納豆をいれるだけです。 あと、食紅を少々。 ほんのり甘くて美味しいですよ。 是非作ってみてください。 由来はここを見ると参考になるかも？ http://www.city.sapporo.jp/shiryokan/nishi12.htm
- awatenbou9999
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ＴＢＳ「はなまるマーケット」６月２日（月）のオープニングトークで話題になり、数日間オープニングネタとしてひっぱっていました。 実際に試食までしていましたが、 正規の番組企画ではないので、番組ＨＰにはレシピは載りませんでした。 甘い赤飯には何種類かあるようでしたが、 甘納豆を使うものについて番組中で言っていたポイントは (1)甘納豆は砂糖を洗い流してから使う。 (2)食紅を使う。 というところでしょう。 番組ＨＰの掲示板には視聴者からの情報が寄せられて、過去ログとして記録が残っています。 ＨＰトップ→掲示板→過去ログ（2003/04/09-2003/06/11） と辿ってみてください。 16～9ページ 6月2日～6月5日の書き込みにレシピや意見が寄せられています。 余談ですが、同局の「噂の！東京マガジン」では 「やって！ＴＲＹ」の 赤飯を作る回では食紅を使った人をバカにしていました。 食紅を使いすぎで確かに不気味な色でしたけれど…。 番組名に「東京」と入っているから東京基準でいいのかな…？
- r-suzuki
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北海道ではあまいお赤飯を食べるそうですね。 甘納豆を入れるというはなし、そうすると赤くないので食紅で色づけするとか。
- taka84
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大好物です。 というよりも関東で食べる赤飯はもの足りません。 で、単に小豆とともに甘納豆が入っているだけだと思いますよ。 あとは、紅ショウガの細かく刻んでいないもの・・・表現が難しいです。薄くスライスしただけのものが端の方に乗っていれば完璧です。
- sinnkyuusi
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食紅でご飯を赤くして、甘納豆を加えれば出来上がりです。 お好みで紅しょうがを添えてください。 ・・・たぶんこれでいいと思いますが・・・（普段料理しないもので）。 僕は北海道出身なのでそれほど違和感なく食べられますが、実家に始めて妻を連れて行った時はかなりビビッてましたね（笑）。
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