マクドナルドのブレックファースト（通称朝マック）の、ソーセージマフィンにはさまっているソーセージ（ちなみに私の大好物）なのですが、あれはいったい何というソーセージなのでしょうか？ マック以外では見かけないし（アメリカのホームドラマで食べていたのを見たことがあるようなないような・・・）私たちが一般にソーセージと呼んでいるものとは形も食感も違うものですよね。
精肉関係の方、アメリカ通の方、食材に詳しい方、はたまたマクドナルド関係の方、そうでない方も知っていたら教えてください。
投稿日時 - 2003-05-25 21:42:50
アメリカでは確かに良く見かけますね。
ブレックファストソーセージというものに当るかと思います。
ソーセージは世界的に見たら何百という種類があって、その定義は「塩漬けした肉を挽いて混ぜたもの」であって、腸詰になっている必要性は無い事になっていますが、日本ではなぜか基本的に腸詰（ケーシング）されたものが「ソーセージ」と呼ばれています。
アメリカでは良くあれくらいの「ソーセージパティ」や皮のないスキンレスソーセージ（イタリアンソーセージなどもこれに含まれると思います）などが、朝食時にサーブされます。
皮がなければ家庭でも簡単に作れるだろうし（そういう時代の名残かも知れないですね）
ま、つまりアメリカ（日本以外）では、あれも充分「ソーセージ」として認められていると言うことです。
↓こんな感じです。
http://www.rockcreekmeats.com/e-store/breakfast_sausage.shtml
アメリカで食べるものも味は様々ですが、個人的にはマクドナルドのソーセージマフィンが大好きです。
日本で販売されているもので、近いものは↓これでしょう。
参考URL：http://www.johnsonville.co.jp/breakfast.html
投稿日時 - 2003-05-26 13:59:34
お礼
回答ありがとうございます。 へー、そうなんですか！ 腸詰になっていなくても広い意味ではソーセージなんですね。 それなら「つくね」も広い意味ではソーセージになるんですね。名づけてチキンソーセージジャパニーズスタイル・・・・。(笑)
投稿日時 - 2003-05-26 20:05:37
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
ソーセージマフィンを食べたことはないのですが、調べた限りでは
かなり塩気の効いたものなんですよね？
「SPAM(スパム)」など近いのではないでしょうか。
コンビーフの豚肉版といった趣きのものです。詳細は以下をご覧ください。
大き目のスーパーや輸入食料品を扱っているところで買えるかな？
「減塩 SPAM」という塩分25％カットのもののほうがいいでしょう。
今日では「スパム」といえば「迷惑メール」の意味で、その由来は…
と書こうとしたのですが、その説明もしてあって一石二鳥です。
メーカーの Hormel 社の名誉のためにも、迷惑メールを
「SPAM(スパム)」と呼ぶのはやめましょう(^^
参考URL：http://www.t3.rim.or.jp/~hepxi/bancho/spam.htm,http://orleans.hp.infoseek.co.jp/spam/#1
投稿日時 - 2003-05-26 10:35:47
お礼
回答ありがとうございます。 スパムって良く沖縄で見かけるあれですよね。 なんでも占領時代に米兵が持ち込んだものの名残だとか・・・。
投稿日時 - 2003-05-26 19:55:47
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