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サザエとハマグリの保存について
明日のバーベキューで使うのですが、冷蔵庫で保管したほうが良いのでしょうか？？？ 宜しくお願いします。
- obaq3bon
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貝類は大概 氷をパットにいれて（15センチくらいの高さ） その上に 貝類をのせて、 冷蔵保存というものが 一番です。 もちろん氷は多少とけてきますが それはまた悪いことではなく、お水も多少は必要ということです。（水分） それが一番鮮度もたもちますしね。 冷蔵庫の温度よりやはり低め（2度あたり。。。。） がいいので。 おいしく食べてくださいね！ では
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- isoppu-1
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もし生きているのであれば、やはり塩水（海水と同じ濃度）を作って入れておくのが一番よいのではないのでしょうか？ 真夏ではないので腐る事はないとおもいますし。
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