むきえびの使い方

冷凍むきえびは、むいたえびが冷凍してあるだけで、
加熱はしてないんじゃないですか。

お湯でぐつぐつ煮るなら
そのままでＯＫだと思います。

炒め物などに使うときは、
そのままでも解凍しても水っぽいので、
わたしは解凍したものをペーパータオルで拭いて
水気を取っています。
解凍と言っても、わたしの場合、いいかげんなもんで、
ボールの中に水を入れて冷凍むきえびを、
その中にぶち込んじゃいます。
３・４分で解凍できるのでペーパータオルで水気を取るだけです。

ぐつぐつ煮ても、ゆでてサラダに入れても、
解凍してピラフに入れても、炒め物に入れても
皮をむかなくていいし、背わたをとらなくてもいいし、
ほんとに便利ですよね。

投稿日時 - 2003-04-28 23:31:07