アルザスの白は １部（収穫を遅らせて甘味を残すもの）を除いて 辛口です。G－トラミネールが おめがねに叶うといいですね。リースリングもそうですが、本家、ドイツのように甘味を残さずに作るのが主流のようです。 この種のワインは あまり神経質にならずに、キンキンに冷やしちゃってOKです。グラスに注いで、料理を楽しんだり、 おしゃべりをして、好みの温度になったあたりで お飲みになればいいと思います。
余談ですが、シャブリがお好きでしたら、機会があれば、 一度 ムルソーをお試しください。 もちろん、ブルゴーニュの白。シャルドネ種です。ワイナリーによりますが、オークの樽熟成の バニラのような、シナモンのような複雑な香りが 絶妙なものが多いです。総じて シャブリとは また異なる旨みがあります。
投稿日時 - 2009-08-18 15:32:22
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ベストアンサー以外の回答（5件中 1～5件目)
和食にはやはり日本のワインがよく合います。
国産ブドウのワインは日本の水（軟水）からできているので、国産の
豚や野菜との相性はいいです。
ヨーローパのワインと比べても、どことなく優しい口当たりのものが多いので、和食の繊細さを活かしてくれます。
国産のシャルドネあたりをぜひ一度試してみてください。
（あくまでヨーロパにこだわるようでしたら、イタリアのソアヴェあたりがおすすめです。）
予算内のものでしたら以下のワインがおすすめです。
山形県のシャルドネのスパークリング
http://takahata-wine.shop-pro.jp/?pid=12152870
投稿日時 - 2009-08-21 20:24:18
シャブリが予算オーバーするようでしたら、シャブリの評判のよいシャトーでプチシャブリはどうですか？ 厳密にはシャブリは シャトーによってばらつき（あたりはずれ）があって、セレクトは難しいんです。プルミエクリュの称号をもっていても、よくできたVDTワインと変わらないものもあるんですよ。あるいは、突出するものは少ないけど、安定していて、気軽に楽しむなら、メドックの白あたりもいいですよ。ミネラル感と独特の優しい酸味があって、キリッと冷やしてOKです。アルザスのG－トラミネールなんかも キリッとした辛口でおいしいですよ。ちょっとしたスパイス感も楽しめます。アルザス産の白は やはり「夏のワイン」ですね。
投稿日時 - 2009-08-18 00:22:10
お礼
回答ありがとうございます。
プティシャブリはあまり考えていません。今回はお土産なのでシャブリまでのワインを差し上げたいなと・・・。（個人的にはプティシャブリも候補なんですけど）
アルザスはドイツに近かったですよね？？
ゲウルツトラミネールは甘口よりの辛口なワインになるのでしょうか？
スパイスの香りがとても気になります。かなり飲んでみたい！！
ゲウルツトラミネールを候補にしてみようと思います！！
とても参考になりました。どうもありがとうございます！
投稿日時 - 2009-08-18 01:09:13
フランスワインならシャブリもいいでしょう。ただ、予算オーバーの可能性があります。お近くのディスカウントショップを探せば何とかなる可能性はあります。
比較的無難なのは、イタリアのソアヴェなら安く買えるはずです。
https://www.asahishop.net/01/detail.psp.html?GOODS_ID=20070902205458005
いずれにしても、料理を合わせる以上は、辛口のものを選ぶと良いでしょう。
実際、豚や鶏なら白もいいです。
投稿日時 - 2009-08-17 21:59:52
お礼
回答ありがとうございます。
確かに今までフランスワインは2,000円異常の値段を出さないと美味しいなと思わなかったんですよね。
ブルゴーニュのワインが好きなので、何かオススメありますか？
紹介して頂いたワイン、コスパ良いですね。軽い口当たりな感じがします。すいすいと飲めてしまいそう♪是非参考にさせていただきます！！
投稿日時 - 2009-08-17 22:30:47
ポン酢と胡麻だれに白ワインですか・・・・なんか合わないような
気がしますが。
辛口のシャブリなんかでいいんじゃないでしょうか？。
http://directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc?s=1&tz=204053&v=3&p=0&f=0&o=4&oid=000&k=0&scid=s_kwa
投稿日時 - 2009-08-17 21:32:16
お礼
回答ありがとうございます。
ワインの好みはそれぞれだと思いますが、私はポン酢にワインは合うと思います！！
投稿日時 - 2009-08-17 22:26:24
