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糠漬けについて
yuka1201の回答
- yuka1201
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祖母が、ガーゼみたいな…にほん手拭いみたいな…布を糠の上に置いて水分を取ってました。 昔の事なので、布ですが、私はキッチンペーパー（厚手の……リードペーパー）で取っています。
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補足
今朝は日本手ぬぐいを糠の上に置いてきました。これで水分を取ろうと考えました。 通常は糠に指で穴を掘って溜まった水分をチィッシュで吸い上げています。 悪戦苦闘中です。