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アサヒ ビールサーバーの洗浄について
アルバイトで、店のビールサーバーの洗浄をしなければならないのですが ガス抜きの方法がよくわかりません。 ヘッドを樽から外して洗浄樽につけるというのはわかるのですが 樽から外す時にガスを抜かなければなりませんよね？ ヘッドをどのように操作すれば、ガスを抜いたことになるのでしょうか？ 先日、他の従業員の方が失敗して、噴き出したビールを浴びていたので とても不安です。 これはガスを抜かなかったら起こることですよね？ よろしくお願いいたします。
- bumpyuri
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業務用の一般的な物は、樽とガスを繋げる部分にレバーのような物が付いてると思いますが それを上げる事でガスは止まります。 レバーを上げて（ガスを止めて）接続部分を左に回すと樽から外れます。 なので、ガスを抜くという作業は必要は無く レバーを引く事でホースから樽に流れるガスがその部分で止まるので ガスを止めて、左に回して、接続部をビール樽から外せばＯＫです。 外す際に接続部の圧縮されたガスがプシュ！という音と共に 若干漏れますが、その際ビールが噴出すという事は私の経験上はありません。 何をどうすればそんな風にビールが噴出すのか解りませんが 普通に外せばガスもビールも出る事が無い仕組みになっているので 順序通り普通にやれば怖がる必要はないと思います。 私が一番注意していた事は サーバーからジョッキにビールを注いでる最中に樽内にビールが無くなると 「ガポッ」という音と共にガスだけが噴出し ジョッキ内のビールが爆発したように噴出するのですが それを起こすと頭からビールを被る事になるので 私はそっちの方が怖かったですｗ
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- zorro
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