みなさんどう思いますか？

質問

某動画紹介サイトで見つけました
みなさんこれについてどう思いますか？
http://www.youtube.com/watch?v=j-ljW5YEdao

回答No.3

masatoshio · ベストアンサー

ちょっと実験の水準が低すぎて何とも判断のしようがないですね。例えばハンバーガー類は、素手でポッドの中に入れています。製造過程はもちろん、梱包でもハンバーガーは素手で扱うので、すでに雑菌類が沢山表面に付着していて、時間が経てばそれが食物を腐敗させていきます。

ところがフライドポテトは、油の中から上げるときも、ポッドに移すときも、手に触れることはありませんでした。作るときに全体を高温の油で揚げますから、ハンバーガーのような様々な食材を合わせ、全てを高温処理しない食物とは、清潔度において直接比較することはナンセンスです。ちなみに高温処理されたフライドポテトを、手で触れたりせずに充分に清潔なポッドに移して密閉すれば、ほとんど長期に渉って腐敗しないことも考えられます。また、フライドポテトでも、比較的大きく切ったものは腐敗していましたが、ビデオをよく見ると一部手に触れていた部分がありました。また、大きいために、中まで充分に熱が通ってなかった可能性もあります。

私自身も、ファーストフード類やコンビニの食品類などで、消毒薬や防腐剤などで、腐敗防止用の処理が成されていることの危険性を心配している者ではありますが、少なくともこの実験からは、そのような疑惑に対して科学的に充分な根拠を持って語ることが出来るわけではないようです。この動画は、見た目のインパクトが大きいので、気持ちがつい引きずられてしまいそうになりますが、「本当はどうか」をきちんと理解して対処したい場合には、あまり役には立たないような気がします。

回答No.2

noname#102281

うーん。

ポテトは最低でも2ヶ月持つのか～
バーガー類も1週間放置でも食べられるのか～

普通の（たぶん他社の）バーガーは途中で捨てた、とあるけど。

勇気ある実験をしたものですね。

回答No.1

ume-mori

なんの試みにせよ素手で取りだしている時点で信用度は落ちます。
おそらく他人の作成したその程度のもので、意見を求められても…。