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かつおぶしの賞味期限
かつおぶしがウチにあるんですけど 賞味期限が２０００年の９月と書いてあります。 見た感じ変じゃないとは思うんですが食べない方がいいでしょうか。 よくある小さいパックになっている物です。 ご存じの方教えてください。よろしくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
削ってあるものが小分けされているものは、袋が破れていなければまだまだ大丈夫です。もともとは保存食品であることをお忘れなく。
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- TEOS
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さすがに２年以上期限が切れている場合、 保存性の高い食品ですが、窒素封入パックに なっていても、風味等は 落ちています。 油脂の酸化も 進んでます。 １個 パックの封を開けてみて下さい。 香りが少し 落ちているはずです。 封を開けた 瞬間の臭いで判断下さいね。 色も 少しは変わっているはずです。 味も少し 落ちてるはずです。 食べる気になれば 食べれますが、 保証に限りではありません。 以前は 食品の保存の研究をしてました。 またコメント 下さい。
お礼
教えて頂いた通りに確かめてみたいと思います。 自分の鼻と舌の感覚をとぎすまさないとダメですね。 アドバイスありがとうございました。
- chibiitachi
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＃１のかたに賛成です。私なら食べます。多少、（随分？）風味はとんでるでしょうが・・・
お礼
chibiitachiさんなら食べますか。なんだか心強いです。 風味はおっしゃるとおり飛んでるでしょうね。 アドバイスありがとうございました。
２０００年の９月はちょっと厳しいんじゃないのかなぁ～と思います。 あんまし詳しいわけではないのですが、食品には『賞味期限』と『消費期限』の２種類の期限があります。 『賞味期限』===>「この日までは美味しく食べられますよ」 『消費期限』===>「この日を過ぎたら食べられませんよ」 という意味です。たぶん生ものとかは『消費期限』のものが多いと思います。今回の件ですと『賞味期限』のパターンですが、やっぱり２０００年は古すぎなような気が・・・（＾＾ゞ
お礼
２０００年の９月というのを見ると、やはり厳しいと思いますよね。(笑) 賞味期限と消費期限はそういう違いがあるんですね。とても勉強になります。 回答ありがとうございました。
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