- 締切済み
調理師紹介所について知ってる方・・・
30代主婦です。主人と飲食店を出店する計画があります。 これまで、主人もわたしもサービス、接客業に従事しており経験がありますが、料理の方はできません。そこで出店するにあたって、料理人を探してましたが、なかなか決まらず進みません。最近、調理師紹介所というのがあることを聞き、詳しく知ってる方や、そこを使ったことがある方教えていただけませんか？
- merumo15
- お礼率57% (24/42)
- その他（ビジネス・キャリア）
- 回答数2
- ありがとう数5
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- zisuke
- ベストアンサー率100% (4/4)
調理師紹介所にはいろいろな方がおられます。一筋縄でいかないのが職人さんで、へんこですが任せて安心というのも職人さんです。良い方が来てくれたら良いですが。給料は一人仕事で30万～でしょう。紹介所には給料の一か月分の6割の手数料が要ります。普通1割を6ヶ月かけて払います。7ヶ月目に辞められたら、また壱からということもあります。調理場は店の心臓ですから大事です。もし紹介所を選ぶ時はいろいろあたって良いところを見つけてください。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
調理人は会に所属している人が多く個性が強いことを覚悟してください。面接等での見極めが大切です。御主人が料理の勉強をされたらどうですか・・・
お礼
なんとなく、調理人は個性が強いというのは感じてました。見極めできるのか心配なところなのですが・・・。 ありがとうございました。
関連するQ&A
- 調理師免許について
私は海外で３年日本食レストランで調理に従事していました。このたび日本に帰国することになり調理師免許の取得を考えているのですが、海外での経験も規定にある飲食店等で２年以上調理に従事するというのに当てはまるのでしょうか？どなたか御存知の方アドバイスよろしくおねがいします。
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 調理師について・・
調理師の免許とりたい、高３です。おやが飲食店をしていて、はたらいて・・・事にしようとしたいのですが、こんな事がかいてありました。。 受験者と、調理に従事した施設の営業許可の名義人が、同一人又は配偶者若しくは２親等以内の血族の場合は、食品衛生協会又は料理飲食業組合等の長又は同 業者の方の証明が必要となります。 あまり意味がわかりません。親ではだめなのでしょうか？ また京都の試験には試験の他に実技などあるんでしょうか？？
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 調理後の料理。食べちゃいけない目安は？
調理後の食事で、すえたようなすっぱいような匂いがするときには、食べずに処分するようにしています。 先日主人がそれを見つけて、これはまだ大丈夫と言って、たいらげました。 わたしからすれば、完全ではなくても傷みかけにはなっていると思うような匂いでした。 ですが主人の実家は飲食店。 主人は、小学生のころから調理場に立っています。 料理をまるで知らない男の人とは違います。 主人が大丈夫っていうなら、大丈夫なんだろうか？ 私が今までに これはもう食べれない（食べたら危険）と判断して捨ててきたものって 案外まだまだ大丈夫だったんだろうか？ 調理後の料理や惣菜、調理前の食材の「食べたら危険」の判断基準を教えてください
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 調理師資格
調理師免許を取得するには、飲食店で2年以上調理に従事していることが条件になっていますが、私の場合は親が経営する店で2年以上調理をしていたのですが、親が経営者では認められないと保険所の方に言われました。 それでは、兄弟が経営する飲食店で調理担当で2年以上働いていても認められないのですか？教えてくださいよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（職業・資格）
- 調理師免許と調理師専門学校、飲食業界について。
調理師免許と調理師専門学校、飲食業界について。 (1)調理師専門学校卒業の人でレストランやホテル以外に就職する人はいますか？どんなところに就職するのですか？(調理と無縁の業界は除く) (2)チェーンの飲食店や食堂等未経験でも雇ってくれそうなところは調理師免許持ってても有利にはならないですか？(採用時、入社後) (3)そもそも調理師専門学校って通う意味ありますか？よく、調理師免許取るとしても実務経験と試験でとった方が良いと聞きます。私は現在転職活動中で、得意なことが料理しかないため調理師免許の取得を考えています。考え甘いですかね？ ぶっちゃけた話を教えてください。 (4)飲食業界は最初は見習いで給料も低く、仕事内容も下ごしらえとか掃除とかだからブラックと聞きますが、実際かなり大変なのでしょうか？ また、ほんの少し料理が得意というだけでたいした覚悟もなく飲食業界に入るのは間違いでしょうか？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 仕事を変えずに調理師の資格を取ることは可能？
ＳＥやってる男２３歳です 最近料理のほうが本業よりも面白くなってしまいまして・・・ そこで調理師の免許を本腰入れて取りたいと思うのですが、受験資格が「調理関係の仕事に２年以上従事していること」となっています・・・ 転職してからでないと受験は不可能でしょうか・・・？
- ベストアンサー
- その他（職業・資格）
- 調理の仕事について
今、求職中です。調理と介護で迷っています・・・ レストランの調理とはどのような感じですか？ 休日はやはり、60日～70日くらいですよね。とても忙しいですか？ レストラン等以外の調理で、「学校給食」や、「病院の調理」の仕事がありますけど、20代でもやっている人はいるのでしょうか？正社員以外ばかり募集していますけど、殆ど、主婦のパートの方しかいないのでしょうか？レストランの調理とは違いますよね？レストランとどちらが勉強になりますか？ 私は極度の上がり症なので、経験を積むには、あまりバタバタしないところで習った方が良いかと思いまして。2年以上勤めることが出来たなら、やはり調理師の資格を取得を目指したいです。 趣味として料理が好きというのと、それを仕事にするというのはやはり難しいのでしょうか？ 新メニューなども作ったりできるのでしょうか？ 質問ばかりですみませんが、宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 転職
- 未経験での調理の仕事について
私は調理の仕事をやりたいと思っております。 （最近料理を始め、お店の料理を覚えたいと思った為。 未経験なので調理補助で良いと思っています。） しかし調理未経験の求人は少ないので難しいのが現状です。 見習い、一から教えて頂ける求人もあまりないですし。 求人があっても、特に調理の場合は経験者が優遇されますよね。 料理はそこまで好きというわけではなく、普通程度ですね。 しかし仕事となれば当たり前ですが、ちゃんとこなしたいとは思っています。 料理を覚えるだけなら料理教室に行った方が良いでしょうか。 もしくはアルバイトで料理の仕事を体験してみた方が良いのでしょうか。 （料理の学校に行くことは考えておりません） どうぞよろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- その他（就職・転職・働き方）
- 調理師免許の取得方法
失礼します。 私は高校生で、今進路について考えています。 大学に進学するつもりですが、将来的になりたいものはまだはっきりと決まっていません。 しかし現在、料理に興味があります。 料理一本で生きていくのなら勿論、料理の専門学校に行ったり大学に行かずに飲食店で働くというのが適当だと思います。 しかし料理関係の仕事に就くにしろ、大学には行きたいです。 私が考えているのは４年制の大学に行き、それから専門学校に行ったり飲食店で働いたりして調理師免許を取得することです。 大学行って専門学校行って・・・となると、かなりのお金がかかります。親に負担をかけたくないのでそう考えるとやっぱり飲食店に２年以上従事して免許を取得する権利を得る方がいいのだと思います。 でも専門学校でちゃんとした実習を受けながら学んだほうが得るものは大きいのかな、と思っている部分もあります。 正直なところ、どちらの方法で免許を取得した方がいいのでしょうか？
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 調理の仕事に就きましたが・・・
３０代独身です。 恥ずかしながら料理はできる方ではありません(^^ゞ 嫌いではないのですが、たま～に簡単な調理をするぐらいなのでペースもかなり遅いし、要領も悪いし時間もかかります。 勉強の為、調理の仕事をしてみたいと思いパートで採用となった（資格・経験一切無し）のですがあまりの下手さに今、自己嫌悪におちいっています(>_<) やはり調理の仕事をする方は料理が上手な人が多いのでしょうか？ ちなみに回りの方は５５歳前後の方が多くやはり上手です^^;
- ベストアンサー
- アルバイト・パート
お礼
とてもわかりやすくアドバイスありがとうございます。