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ヒトの髪の毛や爪に酢を反応させると？
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髪や爪はケラチンで出来ており、ケラチンは三本鎖のペプチドが互いにジスルフィド結合で緊密に結びついている堅固な構造ですので、弱酸である酢酸はもとより強酸の塩酸でもなかなか加水分解が進みません。 このため配水管に詰まった髪の毛は排水管のつまりの主たる原因になりますし、ミイラで見つかる遺体でも髪の毛絵だけはふさふさと残っています。
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