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お湯と水の違い
今日、お皿を洗っていて、ふと思い立ち、気になって止まらないので、 質問させていただきます。 お湯で洗うと、水よりもよく油分がおちます。 洗顔の時も、お皿の時も。 温度によって、汚れの落ち方が違うのは、どうしてなのでしょうか。
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- p-p
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- teigan
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(1)温度が上がると食用油の流動性が上がること (2)それによって油の粒が細かくなること が最大の原因です。あとは、(3)水や洗剤の分子の運動が活発化して油を捕え易くなること、も多少は効いているでしょう。 バターやラード、牛や魚の油は常温では固まっていますが、４０度位のお湯では十分溶けますよね。サラダ油も、２０℃と４０℃では流動性がかなり違う筈ですのでお確かめください。
お礼
流動性があがるというのは全く思いつきませんでした。 ためになりました。どうもありがとうございました。<(_ _)>
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お礼
早速の回答、ありがとうございました<(_ _)>