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私もヒントだけですが・・・。 アルコール発酵で，グルコース（ブドウ糖）１モルからエタノール何モルができるかは解っていますか。 教科書にあるかと思いますが，無ければ，参考 URL（高校生物）の「第２部 生体内の化学反応」の「第３章 異化＝呼吸」を御覧下さい。 後は，グルコースとエタノールの分子式が解れば，グルコース１モルが何ｇか，生じるエタノールが何ｇかは計算できますね。 24% のグルコース溶液ということから，グルコースが何％かは解りますし，残りは溶媒（水）ですね。 これで考えてみても解らなければ，どう考えてどこが解らないかを補足下さい。
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- naomi2002
- ベストアンサー率44% (478/1075)
No.3追加です。 思ったよりちょっとややこしいかも知れませんね。 ↓の反応式を見ていただくとわかるように、グルコースのアルコール発酵の結果、水（2H2O）も生成します。 したがって、水の増加も計算に入れないといけないかも知れません。 下の反応式は間違ってないと思いますが、高校の化学（あるいは生物）でこのテーマがどのように扱われているか知らないので。。。 ちょっと自信がなくなったので、「自信なし」にしておきます。
- naomi2002
- ベストアンサー率44% (478/1075)
アルコール発酵は、微生物のもつ酵素の働きによって、グルコースC6H12O6がエタノールC2H5OHに変換される反応です。 反応式は下の通りです。 C6H12O6 + 2Pi + 2ADP + 2H(+) → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP + 2H2O (Piは無機リン酸、(+)は上付きの+） この反応によって、同時にADPがATPに変換され、エネルギー源として蓄えられます。 とりあえず、グルコース1モルからエタノール2モルが生成する、ということだけわかれば、今の問題は解けるのではないでしょうか。
- may-may-jp
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解説がある場合には解説をよく読みましょう。 生物というより、化学の問題です。学校で化学の授業をまだやっていないのなら、できなくても仕方ありません。他の生徒もできないでしょうから、今はできなくていいと思います。気になる場合には化学の参考書等で「分子量」のところなどを見ましょう。 宿題の答えは教えないという暗黙のルールがあるので、ヒントだけです。
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