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さといも
sagittbの回答
- sagittb
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こんにちは。 私は里芋を酢水にさらしてから使っています。 けばけばと泥が気になるので皮は厚く剥いちゃいます。 簡単な調理法としては、 けばけばを泥と一緒にスプーンでこそげとる。 さっと洗ったらレンジで1分加熱。 それから皮を剥いたり切ったりすると、ぬめりがあまり気にならずに扱えます。是非お試しを。
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お礼
酢水は、手のぬめり落としって言うのは知っていましたが さといもにも有効だったのですね。 皮をむいてから、酢水ですか? 酢水にさらしてから、皮むきですか? レンジで加熱する方法は初めて聞きました。 料理は奥が深いですね。 ありがとうございます。