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冷凍庫のアルミトレイについて
最近冷蔵庫を購入したのですが、 冷凍庫にアルミトレイが付いていました。 急速に冷凍するほうが、解凍したときにおいしいということですが、 そのままずっとアルミトレイに乗せたまま保存しておいてよいのでしょうか？ なんとなくそのままだと冷えすぎになってしまうような気がして、 いったん急速冷凍したらそのアルミトレイ以外のところに 移動した方がいいのかな・・・と思ってしまいました。 アドバイスお願いいたします。
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- souji77
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アルミは熱伝導がよいので急冷凍できるということで使われていますが、冷凍室の庫内温度以下に冷えるということではないので冷えすぎるということはありません。 よって載せたままでも影響ありません。 ただし、次のフリージングをするために生の食材をアルミトレイに乗せるときはすでに凍ったものはトレイからおろしておきましょう。生の食材の熱がトレイを伝わって凍った食材に移動して保存性を悪くする可能性があります。(同様に食材同士も凍結しきるまでは接触を避けて)
お礼
なるほどー！よくわかりました。 次に冷凍するもののことはあまりよく考えていませんでした。 大変助かりました、どうもありがとうございました！
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
そのままでOKです。
お礼
ありがとうございます！ みなさんいろんなことをよくご存じですごいです！
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お礼
専門家さんのご意見をいただけてありがたいです。 同じ冷凍庫内でも、まずはアルミトレイで冷凍するという使い方がよさそうですね、どうもありがとうございました！