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赤飯は食べる直前に蒸したほうがいいのでしょうか？
sjeuyrnの回答
- sjeuyrn
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お赤飯は元々冷めた状態で食べるものですから直前に蒸す必要はないと思います。 お赤飯は蒸さないと書いてた方がいましたが、正式には蒸すお料理です。 私も１時間前ぐらいに蒸しあげて、ちょっと冷め気味の状態でいただくのが一番美味しいと思います。
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