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酵素実験II

以前至適温度37℃の意味を質問させてもらったのですが、今回は酵素実験の際に至適ｐH7.4を用いて実験をしました。その時「なぜ至適pH7.4を用いたのか意味を考えなさい」という課題がでたのですが、参考資料を探してもなく困っています。どなたか教えてください！

  • 化学
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みんなの回答

回答No.2

胃の中にある酵素なら、至適pHは低いはず（胃酸の影響）。 今回使った酵素は何ですか？ 生体内のどこにある酵素ですか？ これらは、ご自身で調べてみてください。 おのずとpH7.4の意味がわかると思いますよ。

  • elpkc
  • ベストアンサー率53% (626/1160)
回答No.1

至適pHが酵素反応の速度が最も速いからでないのですか。 それ以外この質問からは分かりません。

cordsato
質問者

補足

今回乳酸脱水素酵素を用いてピルビン酸を乳酸に変化するときの反応のpH影響を調べたのですが、pH7.4は今回の酵素反応にどういう影響があるのか・・・。

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