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中性脂肪と脂肪の違いは何ですか？
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＃１の引用ではわからないでしょう。 ～「中性」脂肪は脂肪酸がグリセリンにくっついたＴＧである。～ まではいいのですが、 グリセリンから遊離した脂肪酸部分が「酸性」を示すことから それに対応した言葉として脂肪＝「中性」脂肪という言葉ができました。
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- char16
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http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%80%A7%E8%84%82%E8%82%AA 何故、中性とつくのかは、上のページに説明されていますので、そちらをご覧ください。 また、関連した説明がありましたので、参考ＵＲＬに載せました。
お礼
参考ＵＲＬの添付ありがとうございます。 助かりました♪
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お礼
なるほどぉ、、、、 分かりました 汗； ありがとうございました☆