「動詞＋ing」と「would like」を使った文章で分からないところがあります

質問

今、中学生レベルの英文法を勉強しております。参考書を読んでも理解できなかったところがありましたので教えていただけないでしょうか？

(1)参考書に「I am not having lunch.」（私は、昼食をとっていません）の場合、動詞＋ingの動詞は、ingがつくことによって、動詞ではなくなる。各文に動詞は、１つしかなく、この場合は、be動詞が動詞となると書いてありました。
例えば、「I am having lunch」や「Are you having lunch」のhaving、「What are you doing」のdoingの場合、これらの文章にamやareのbe動詞がついているからbe動詞がこれらの文章では、動詞になると考えても大丈夫でしょうか？また、これらの文章の「having」や「doing」の場合、動詞＋ingの動詞で、ingがついているから動詞ではなくなると考えて大丈夫でしょうか？

2)参考書に「What would you like to eat? 」（食べ物は何がよろしいでしょうか？）の場合、どうしてeatの前にtoがつくのでしょうか？

回答No.4

ichiromari

(1)参考書に「I am not having lunch.」（私は、昼食をとっていません）の場合、動詞＋ingの動詞は、ingがつくことによって、動詞ではなくなる。各文に動詞は、１つしかなく、この場合は、be動詞が動詞となると書いてありました。
例えば、「I am having lunch」や「Are you having lunch」のhaving、「What are you doing」のdoingの場合、これらの文章にamやareのbe動詞がついているからbe動詞がこれらの文章では、動詞になると考えても大丈夫でしょうか？また、これらの文章の「having」や「doing」の場合、動詞＋ingの動詞で、ingがついているから動詞ではなくなると考えて大丈夫でしょうか？

参考書にそんなことが書いてあるなんて驚きです。
進行形の作り方は、助動詞の be ＋ 動詞の ～ ing 形です。当然この場合の動詞は ～ ing 形の動詞になります。be 動詞にはなんの意味もありません。

2)参考書に「What would you like to eat? 」（食べ物は何がよろしいでしょうか？）の場合、どうしてeatの前にtoがつくのでしょうか

他動詞の like のあとには目的語となる名詞が必要です。だから、to eat を名詞的用法で使っているのです

お礼

回答を有難うございます。参考にさせていただきますね。