どれでも大丈夫だと思いますよ。最近だし入りも多いですし、特に問題はないと思います。ただ、赤味噌、白味噌、こうじ味噌などで、それぞれ味に違いは出ると思いますが、特に気にしなくて良いと思います。
投稿日時 - 2002-08-01 12:24:15
お礼
ありがとうございます。
前に普段使ってるミソを使った時に、あまりおいしくなかったので、それ以来料理の本などで「ミソ」と見ると、その料理は避けてきました。
今回どうしても作ってみたい料理があって、その中にまた「みそ」とあったので質問させていただきました。
塩分などの成分にもみそによってそれぞれ違いがあるかと思うので、味にも差が出るのかなとは思うのですが、全ての種類のミソを買っておくわけにもいかないので、いつも使ってるものを使ってみます。
投稿日時 - 2002-08-01 13:51:56
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