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韓国の食文化
韓国の行事料理などについて教えてください。 参考文献なども教えてほしいです。 それか韓国人の食に対する考え方やなど教えてください。
- sinndi
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- ho1004
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韓国語の挨拶は「アンニョンハシムニカ」（こんにちは）というのが有名ですが、現地の人同士では午前中は「朝ご飯食べましたか？」午後は「昼ご飯食べましたか？」というふうに挨拶したりもします。1970年代に入るまで、国民の大部分がお腹いっぱい食べられなかったそうで、今でも「食べること」をとても重要に考えています。 誰かが家に来れば、とにかくお腹いっぱいにして帰そうとします。 ジュース1本、パン１つでも、回りの人と分け合って食べます。 割り勘などを好まず、おごってあげることに、甲斐を感じるようです。 料理をする時も、明らかに残るほど、大量に作る人が多いようです。食事の量が足りないなどというのは、とんでもないことのようです。 韓国では、「たくさん食べさせる」イコール「最大のおもてなし」で、その点で、日本人との間に誤解が生じることもあります。
こんな書籍が有ります。 韓国料理文化史 著：李盛雨 訳：鄭大聲・佐々木直子 平凡社 1999.6 629 4,830 http://www.krbook.net/japan/j-book/j-rekishi/j-rekishi09.htm こちらにもあります。 http://www.koparis.com/~hatta/tosyo.htm その他。 http://www.allkorea.co.jp/cgi-bin/allkorea.front/Catalog/1000046
お礼
いろいろ細かく教えてくださってありがとうございます。 ＨＰ回ってみますね。 本当にありがとうございました。
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お礼
教えてくださってどうもありがとうございます。 いろいろありがとうございます。ＨＰにもいってみますね☆