夏場に食べるお弁当

質問

この時期になると、生ものとかお弁当に入れるのが心配です。
夏場でも腐らなくてヘルシーなお弁当メニューを教えてください。

回答No.2

noname#36749

こんにちは。これからの季節は色々心配が多いですね・・・・。
うちは私がおさぼりなため毎日サンドイッチを持っていってもらいます。
自己流ではありますが、何かご参考になれば・・・・
保冷バッグ（スーパーで紙パックジュースを買ったときの入っていたものです）に保冷剤を入れ、そこにお弁当箱と言うのはいかがでしょうか？隙間に何個か（うちは小さなもの２個ですが）入れると状況にもよりますが。お昼まで十分冷えているようです。そして、サンドイッチの具は使い切り（スライスチーズやハムやハンバーグの小さなパック）、もしくは加熱して十分冷たく（冷凍庫のフリーズルーム使用）か冷凍のもの（冷凍食品で凍ったまま使えるもの）そのまま使うようにして、あと卵はゆで卵にお酢やレモンを加える様にしています。キュウリなど気になるようでしたら、ピクルス液につけておくのも良いかもしれませんね。あとは、防腐剤の代わりに大葉を挟むようにしています。香辛料がお好きな方でしたら胡椒などを使われても良いですよね。良いかどうかは分かりませんが、私はこれを一切れ分ずつ（といっても食パン1/2枚分ですが）包装します。本当はサンドイッチ用のシートが良いのでしょうが、勿体ないのでラップで・・・・。
パンも買ってきたり作った日翌日分以外は一回分ずつ冷凍しておくと安心かもしれませんね。

以前テレビでやっていたのでご存じかもしれませんが、ご飯のお弁当の場合、ご飯に何か乗せたり、炊き込みはあまりよく無いようです。ふりかけや付け合わせの方が良いそうですね。それとプチトマトはへたを取って入れた方が安全だと・・・。
これからの暑い季節作る方も涼しく作れれば・・・ということでサンドイッチもお勧めですが、毎日だと飽きちゃうかな？
何かの参考になれば幸いです。