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パスタとスパゲティの違いて何?
hirakawaの回答
- hirakawa
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パスタ(デュラム・セモリナという、小麦粉で作った麺類とは限らない物の総称)というカテゴリーがあって、その中に、スパゲッティ―もマカロニも、ラビオリも、ペンネも含まれます。 たしか、イタリアきし麺(笑)は、スパゲッティーという名称ではなかったと思います(和食系の料理人なので、伊料理は詳しくありません) 和食にたとえると、鮨というカテゴリーがあって、その中に、握り寿司、鮒寿司、散らし寿司、バッテラ、茶巾寿司があるのと同じですね。
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丁寧にありがとうございます。 参考になりました。