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いか飯の作り方
先日、スルメイカを使っていか飯を作ってみたのですが、いかが硬くなってしまいあまり美味しく出来ませんでした。 イカを長時間に煮てもかたくならなくするにはどうすればよいのでしょうか？
- tomo8864
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同じ質問かと思ったらホタルイカとスルメイカだったのですね(笑） レシピ載せます http://www.pref.kagawa.jp/suisan/html/suisan/kagawanosakana/ika/surumeika/surumeika.html http://www.pal-system.co.jp/cooking/soudan/recipe-kondate/30.html
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