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- axel1996
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>生活していないアパートの一室でも駄目でしょうか？ 規格では、床から１メートルぐらいまで、水を掛けて洗えるように タイル貼りかコンクリートでないと駄目だったと思います。 （給食センターのようなものを想像してください） あと、作る部屋と別に材料を置く部屋、作業着に着替える部屋等、必要なはずです。 あまり確実では、ないので自分でも調べてみてください。 URL:パン屋開業マニュアル
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