フランスパンに薄く塗って、軽くトーストにして食べるのはいかがでしょうか？
フレッシュなものでしたら、焼かずに食べても美味しいのですが、缶詰のものは焼いたほうがいいと思います。
パスタソースにしたり、鶏肉を煮込むソースにしたりすると、美味しく食べられると思いますよ。
＊フォアグラのクリームパスタ
http://www.rakuten.co.jp/gurumeya/439740/443363/
＊鶏のソテー（フォアグラソース）
http://www.meat.gr.jp/recipe/jidori_foie.html
投稿日時 - 2002-05-03 21:41:46
お礼
やっぱり、フォアグラ本体？風に食するのはむずかしいですかねー。
投稿日時 - 2002-05-03 21:44:19
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
＃１のRikosです。
缶詰として売られているものは、多分パテとして加工されていると思います。
お値段的にも安かったのでしたら、パテの可能性が高いですね。
もしパテでしたら、パンに塗って食べるものですし、調味料も入っていますので、フォアグラのソテー（フォアグラらしく？）風にするのは、かなり難しいと思います。
フォアグラらしく食べるのでしたら、団子状にしてブイヨンスープでさっと煮てみてはいかがでしょうか？
試したことがないので、自信なしです。
投稿日時 - 2002-05-04 02:58:17
お礼
ほどほどの大きさで、１５ユーロでしたが、
実は安いのか、高いのかも分かりません。
少し味が付いているようです。
冷静に考えると、レストランで食べるようなものが
缶詰になるわけがないような、、、
フランス語の辞書を持って行くべきでした。
結論ですが、アドバイスにある冒険はしません
とろけてしまいそうです ＾＾。
投稿日時 - 2002-05-05 21:49:20
多分に無理ですね。ソテーで食べるのは、ガチョウのフォアグラ。缶詰は多分鴨のフォアグラ。鴨のフォアグラは、通常の状態においても、それをソテーとかをして食べるものではなく、テリーヌ等の調理食材。
でも、どーーーしてもと言うなら小麦粉と一緒に捏ねて形成してソテーしてみること。しかし、実践経験無し。予測の話。まずかったとしても保証しませぬ
投稿日時 - 2002-05-04 01:52:13
お礼
この質問、実は親類にも土産として配って、、、
「どうやって食べるの？」質問があるのです。
取りあえず、アドバイスを転送します。
お騒がせしております。
投稿日時 - 2002-05-05 21:58:23
