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缶詰フォアグラの食べ方は？
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参考URLによれば、コクのある鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ・オア）はテリーヌに、鴨のフォアグラ（フォアグラ・カナール）は火を通すと香ばしくなるので、フライパンで両面を軽く火を通して食べるのが一般的だそうです。火を通す時は素材本来に脂肪分が多いので、通常油は使わないとのことです。
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お礼
回答ありがとうございます。参考URL見てきました。ステーキみたいに単品で食べるものなのかな？早速今夜試してみます。