ミョウガの花

質問

４～５年前にご近所にいただいたミョウガがあります。毎年７月頃に芽が５～６個出て、それを食用に供していました。毎年がこんな繰り返しでしたので、今年も７月の５～６個の収穫が終わり来年の収穫を待っている状態でした。ところが、先ほど庭先に出てふと見ると１０個以上のミョウガの花が地際からのぞいているではありませんか！驚いたのと、早くしなきゃ！との思いが交錯し、考えることなく収穫してしまいましたが、ほとんどがフニャフニャで食べられそうにありません！無知故の結果であり悔やんでもいませんが、”収穫”という行為に問題がなかったのかと考えています。来年からの”収穫”に何か悪影響があったのではないかと危惧しておりますが如何でしょうか？ひとつだけ未収穫で残っている花がありますがこれは如何いたしたものでしょうか？（残す？残さない？）来年も収穫を享受するための策をお教えください。また、来年からは７月の収穫で終わりではなく９月までの収穫を期待しての管理が必要と言う理解でよろしいのでしょうか？今日のミョウガの花の乱舞？？？は今年限りの異常と捉えるべきなのでしょうか？正しく理解したく、どなたかの回答をお待ちします。よろしくお願いします。

回答No.3

remune · ベストアンサー

ミョウガには夏ミョウガ（６月下旬～８月収穫）と秋ミョウガ（８月から１０月収穫）があります。
最近では夏・秋両方を混ぜて販売している場合もあります。

桜もそうですが、
その年の気候や植えてある場所の環境によっては本来の時期とズレて蕾をつける事が良くあります。

食用としてまったく問題は無いのですが、
花蕾から花弁が出てきてしまうと風味が落ち、スジばって食感も悪くなってしまいます。

収穫に関してはまったく問題ありません。
取り残しの物に関してですが、
大抵の植物は果実・種を付けて置くと株が弱る傾向ですが、
ミョウガの場合は結実しにくく種はまず出来ません。
ですからそのまま放置でも大丈夫です。

来年に向けてですが、
ミョウガ自体強い植物ですから特別な管理は必要ありませんよ
ご心配でしたら追肥を施してもイイのですが
栽培農家によって１２月ごろ追肥をしたり５月に追肥をしたりばらばらなんです。
また肥料が多すぎると葉茎が茂りすぎて倒れ易くなりますので
家庭菜園でしたら梅雨時期に極少量のリン系肥料をあげる程度で十分だと思います。
（私は２５年ぐらい育ててますが１度もあげてません(^-^*)）

参考URL：

http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/saibai/yasai/saien/miyoga.html

お礼

ありがとうございます。安心しました。

回答No.2

chako3chako

>1０個以上のミョウガの花が
>地際からのぞいているではありませんか！
>驚いたのと、早くしなきゃ！との思い

どうしてそんなに驚いてあわてているのでしょう？？

>行為に問題がなかったのか
>何か悪影響があったのではないかと危惧
>これは如何いたしたものでしょうか
>今年限りの異常と捉えるべきなのでしょうか？

地球滅亡でもあるまいし、
そーんなに深刻なことではありますまいに。笑

ミョウガの茂みを大きくしたい時には
収穫を控えめにして
花を咲かせ来年のために広げます。
食べたいときにはどんどん収穫します。
ほっといても収穫しても
地下茎（？　根？）でどんどん増えます。
どっちでもいいんですよ。
ミョウガはとっても丈夫な植物です。

うちでは毎年６月末ごろから収穫可能になり
いまもまだＯＫです。
今朝も花は咲いたけど充分しっかりしたのを
獲りまして、味噌汁に入れました。
おいしいですよね。

異常でもなんでもないですよ。
慌てなさんな♪

回答No.1

RosaCanina

ミョウガは地面下の根から直接生えてきます。
顔を出してきて、適度な大きさになったら、それが食べごろです。

花が咲きますが、咲いてすぐに収獲するよりは、
一週間ほど放っておいた方が、食べる部分がより大きく育ちます。
また、出てきたミョウガは食べごろになったなら、遠慮なく全て収獲して問題ありません。

庭の片隅にでも自生しているのなら、毎年、勝手に生えてきます。
管理云々など、基本的に全く心配の必要はありません。

さらに、毎年、その自生範囲は徐々に広がって行きます。
当たり前ですが、広がれば、それだけ収穫量は増します。
天候の具合にも拠りますが、基本的に毎年前年を上回る収獲が見込めます。