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マヨネーズって冷凍できますか？
マヨネーズの賞味期限ですが、約１ヶ月ですが、それ以降はやはり捨てた方がいいのですか？ そんなに使わずに残ってしまいます。（いつも半分以上残ってしまいます。） お気に入りのマヨネーズが小型サイズがなくて５００ｇサイズを買ってますが、もったいなく思います。 １ヶ月使う分以外は、別の容器に入れて、最初に冷凍とかできませんか？
- kouchan4369
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質問者が選んだベストアンサー
マヨネーズの、分離しない、もっとも安定した温度は、１０°Ｃ～３０°Ｃだと聞いてびっくりしたことがあります。 ですが、今の市販のマヨネーズは冷蔵庫に入れるときに、使って減った分は容器を押さえて、へこませて、空気を容器に入れないで、常にマヨネーズを口元一杯になるようにして保存してくださいと、マヨネーズ製造工場の見学に行った人が、説明を受けてきたと聞いたことがあります。 そのようにして使えば、一ヶ月でなくても大丈夫だと私は思いますが。 私は、マヨネーズの賞味期限が、約１ヶ月とは、初めて聞きましたが、その工場見学の人もそういうことは言っていませんでしたよ。 一ヶ月で捨てている人っているのでしょうか。
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- es-cha
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市販のマヨネーズって賞味期間は大体４～６ヶ月位ではないですか？ あと１ヶ月しか残っていないということでしょうか。 マヨネーズは性質上分離するので冷凍は難しいです。 賞味期限過ぎても食べられなくはないですが、どうしても風味が落ちますのであまりおすすめは出来ません。 私もマヨネーズはほとんど使わないのでマヨネーズは２００ｇ位のサイズかスティック状の分包タイプを購入します。 小さいサイズも結構ありますよ。５００ｇよりはどうしても割高ですが、結局は使いやすいと思います。
- yuyuyunn
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こんばんは やはり冷凍は難しいようです http://www.ajinomoto.co.jp/okyakusama/qa/qa_mayo02.html#2 一番いいのはご自身で食べる分だけ作る。と言うのが 無駄がないかもしれません
- aruminium
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０℃以下で保存すると分離する可能性があります。分離すると戻りません。
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