自分で食べた事が無いので味の説明は出来ません。
しかも野菜ではなく山菜なので
お役には立たない情報かと思いますが・・・。
食用ギボウシ（ウルイ）というものがあります。
http://www.ic-net.or.jp/home/ds-chizu/naeurui.htm
http://www.iwami.or.jp/sansai/sa-urui.htm
食用ではなく、観賞用のギボウシなら我が家にあります。
特に手入れはしていませんが、日陰でも元気に育っています。
みょうがも元気です。
地下茎を伸ばし、思いもかけないとこから芽を出したりします・・・。ちょっと困りもの。
投稿日時 - 2006-06-19 15:13:20
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
やはりフキ、ミョウガやミツバなどでしょうか。
http://mamedamaru.dip.jp/saien/tokusilyusaibai.htm#higage
http://www.honda.co.jp/helloyasai/chishiki10/0002.html
http://www.ayu.ne.jp/user/tamasann/mametisiki.htm
他には冷涼な地帯なら、畑ワサビ（根が大きくならない）がありますが種子の入手が難しい。
投稿日時 - 2006-06-19 02:27:14
