- ベストアンサー
あなたのお家の玄米モードのある炊飯器で玄米は何時間で炊けますか？
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ウチのも炊飯器だと２時間くらいです。 でも、ウチでは玄米を食べるのは私だけなので、 圧力鍋で一度に６合炊いて冷凍しています。 私は圧力鍋でも玄米を軟らかく炊く為に、錘が回るまで極弱火で１時間位かけます。 玄米についている”ぬか”の部分が硬いので柔らかくする為にじんわりと加熱しています。 炊飯器で２時間と言っても、おそらく普通に炊く時の様に一気に圧力を上げているのではないと思います。 とろ火の様な状態なのではないでしょうか？
その他の回答 (1)
- mym46
- ベストアンサー率36% (234/650)
ご質問の回答にはなりませんが、次を試されてはいかがでしょうか。 我が家では、発芽玄米入りの白米を、白米炊きとまったく同じ設定で炊いています。 発芽玄米は全量の1/3が良いとありましたが、1/4の方が家族全員が違和感なく食べられるとのことで採用しています。 少人数なので、１回分の玄米を透明計量カップ（100円ショップ500ml）に入れ、水を入れ替えておき、ギャバが多くなる0.5～1mmまで発芽したら白米に混ぜて普通に炊いています。 計量カップの数は気温による発芽速度の変化で増減させます。
関連するQ&A
- 「玄米モード」の無いＩＨ炊飯器で、おいしく玄米を炊くには？
こんにちは。20050602です。 友人宅で玄米100％でご飯を食べてみたところ、まあ美味しいこと！ 栄養としても、白米という食べ方は確かに美味しいかもしれないがほんとにもったいない。。。しかも、味だって玄米も全然イケルじゃない！ ということで後日、早速ネットオークション(初)でIH炊飯器を買いました。 しかしその際、ちょっと気が焦ってしまい「玄米モード」のついていない「IH炊飯器」を買ってしまいました…。 それでも水加減や、炊く前に水に浸したりと工夫して使えば、普通の炊飯器に比べるとずっと美味しく玄米を炊けるはず、と理解しているのですが。。。 実際に私と同じように特に玄米モードのついていないIH炊飯器で玄米を食べておられる方、いらっしゃいましたらコツなどあれば教えて頂けませんか？？ 何卒どうぞよろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 玄米を炊くためのお勧めの炊飯器を教えてください
現在、圧力釜で玄米を炊いていますが、炊くのに時間が かかり、火を使うため、ずっとそばにいなければ ならないので、忙しいときは、玄米を炊けず、困っています。 そこで、ふだんは圧力釜で玄米をたき、忙しいときは、 炊飯器で炊こうかと思いますが、家にある炊飯器には 玄米モードがありません。そのため、玄米モードのついた 炊飯器を買おうかと思っています。 玄米を炊くためのお勧めの炊飯器と、お勧めの 理由を教えてください。 実際に使用された方の感想や 購入や選ぶ際のアドバイスもいただければ、ありがたいです。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 炊飯器での玄米の炊き方
普段ご飯を炊飯器で炊く際、白米と押し麦を少なめの水（5合炊く時水は4.3合くらいまで＋浸水なし）しか入れない程、固めのごはんが好きなのですが、玄米モード有りの炊飯器で玄米のみ（4合）炊く際、歯ごたえがある玄米にするには浸水なし＋玄米モード（水は記載通り）でも大丈夫でしょうか？ ネットでは、柔らかめのもちもちとした玄米を炊くには浸水が8時間以上～と書いてあるのですが、 もっちりとしたものより、インディカ米のようなパラパラとしていてよく噛める玄米が食べたいです。
- 締切済み
- 料理レシピ
- ＩＨ炊飯器の「玄米モード」ってどういう仕組みなんでしょうか
先日、テレビで玄米の美味しく炊く方法ってやってました。 そこでの指示が「炊飯器の玄米モードを使ってください」とあります。 「玄米モード」ってどういう仕組みになってるんでしょうか？
- 締切済み
- その他（生活家電）
- 玄米の炊き方について
玄米の炊き方について質問をします。。。 普通は玄米を水に何時間もつけ、その後炊飯器で玄米モードで炊飯するのが普通だと思います。。 上記の炊き方ではなく、玄米を１００度の熱湯につけ、３時間くらい放置、その後炊飯器の玄米モードではなく、白米モードで炊いてみるとどうなるでしょうか？？？ こんな方法試した方いらっしゃいますか？？ 私がやろうとしていることは、どうにかして炊飯器の白米モードで玄米を炊けないかと考えているのです？？？何かいい知恵があれば教えてください
- 締切済み
- 素材・食材
- 玄米と白米を混ぜて炊飯器で炊きたいのですが
お世話になっております。 玄米と白米を半々くらいの割合で混ぜて、電気炊飯器で炊きたいです。 炊飯器は玄米を炊ける機能のあるものです。 混ぜて炊くと、どちらかの米がうまく炊けないということがありますか？ また、混ぜて炊くのに、玄米炊きと白米炊き、どちらの設定にするのがいいのでしょう。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 普通の炊飯器で炊いた玄米、食べられますか？
あるスーパーで「白米と同じように炊ける玄米」という、 表皮を薄くそぎ落としたものを購入し、炊いてみたところ、 美味しいのですが、ちょっと物足りない感じでした。 やはり健康のために玄米そのものを食べたいのです。 ちょっと硬いくらいならガマンできると思います。 長時間浸水すれば、普通の３合炊き炊飯器でも 芯が残らず食べられるでしょうか？ あるいは何らかの工夫によって美味しく炊けるのでしょうか？ 発芽玄米だと割高だし、 圧力鍋で炊いてたこともありますが、あまり使わず処分してしまったし。 玄米炊き機能つき炊飯器でも時間がかかるらしいので。 「二度炊き」する時間を考えると硬い玄米でもいいかなという気がします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 酵素玄米専用炊飯器で本当においしくたけますか
こんにちは。酵素玄米専用炊飯器をお持ちの方に質問させてください。もちろん、検討されたことのある方も。 普通の炊飯器の玄米モードではなく、それ専用のものです。何年かまえに普通の炊飯器の玄米モードで炊いたのですが、ぷちぷち感が残り、とても長続きするものではありませんでした。ところが、ここ最近の酵素玄米ブームで専用の炊飯器でたけば、やわらかくおいしく炊けると口コミでも見ますが、本当でしょうか? 5～6万はするので迷っています。なでしこ健康生活の炊飯器を考えているのですが… あと、どうして、国内の有名メーカーは出していないのかも気になります。詳しい方、どうぞよろしくお願いします。
- 締切済み
- 調理家電・キッチン家電
- 玄米の炊き方
こんにちは。３０歳主婦です。 玄米は体にいいと聞き、今まで白米を食べていましたが、一度玄米５キロを買って、チャレンジしてみようと思っています。 家にある炊飯器には玄米モードがあるのですが、炊くのに２時間も要します。 （その分前夜についておくことは不要なのですが・・） 夕飯タイムは７時なので、５時には家にいないといけない、ということになります。普段は家にいるからいいのですが、主婦とはいっても、１日中外出することもあり、５時に家に帰れなかったら、どうしよう・・と思ったりもします。 玄米モード以外に時間のかからない炊き方、ってあるものなのでしょうか？ また、玄米は胃腸をあらしたりしないでしょうか？（胃腸をこわしやすいので、少し心配です） よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 素材・食材
- もち米の玄米を炊飯器でうまく炊く方法教えて下さい。
もち米の玄米を炊飯器でうまく炊く方法教えて下さい。 もち米の玄米を炊く事自体色々ネットで調べましたが出ていません。 赤飯を炊く方法で豆を入れずに、色も付けずそのまま米だけで炊けばいいと思って 調べましたが、だいたい普通の米（うるち米）を20～30％入れるように書いてあります。 あくまでももち米だけで、それも玄米でさらに炊飯器でうまく炊く方法知っている方教えて下さい。 いつもはうるち米の玄米を炊いて食べていますが 間違ってもち米の玄米を買ってしまいました（普通間違えないだろう！とつっこまないで下さい） そして、いつも玄米は炊飯器でうまく炊いているので いつも通り炊きました。 すると何と、まるで美味しいつきたてのお餅が出来ました。 まあこれはこれで美味しく食べましたが 赤飯の米だけ版を炊きたいので、わかりましたら教えて下さい。 ちなみに炊飯器は玄米モードがあります。 いつも炊いてるポイントは とぐ時に水を吸い安いようにきずつけるように良くとぎます 水につけておく時間はたっぷり6時間以上 水の量は白米の1.3倍位 こんな感じで炊いたらお餅がつけました。 水の量を玄米といえども少なめにしたら良いのでしょうか？ つける時間が長いのでしょうか？ ではよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
