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豚バラブロックの油の部分
sanaqaの回答
- sanaqa
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おはようございます。 弱火でじっくり焼くと、脂が溶けてきます。 これを炒め脂に使ったらどうでしょうか？ 野菜だけの炒めもので、この脂を使うと 野菜だけなのに、多少コクが増すと思いますよ。 よく、安い肉を買ってきて、高級な背脂でいためると 安いお肉もおいしくなるといいますが、 そのような使い方です。
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