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ねぶかの緑の部分の有効利用法
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- kenntya
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どんな料理にも使える方法があります。 小口切りにした物を、水でさらし軽くもむようにしてから、ペーパータオルで包んで水分を絞ると苦みは消えます。みそ汁には最適です。 又中華スープやカレーの煮込みの時にそのまま入れて、使い、味付けの前に取り出せば、香味野菜の一種として使えますよ。（臭い消しの効果も有ります）
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