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チャーハンの味付け
happy15の回答
こんばんは♪ 知り合いが同じ事で悩んでいて、後日店主を拝み倒して聞いたところ、 味の決め手は「スプーン山盛り1杯の味の素」だったという笑えない話がありました。 味に深みがないという事は、旨み成分のアミノ酸が足りないんだと思いますよ。 チャーハンなら鶏ガラスープの素とかでもいいんじゃないでしょうか?
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確かに、似たような味にちかづいてきました