- ベストアンサー
豚の角煮の煮汁再利用法
角煮を作った煮汁でよくご飯は炊きますが，他に何かおいしい再利用法はありますか？教えてください。
- 料理レシピ
- 回答数4
- ありがとう数6
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (3)
- galluda
- ベストアンサー率35% (440/1242)
がると申します。 色々出ているので、まだ出ていない「しまつレシピ」を少し。 ・金平の調味用 甘っ辛いのでちょうどよいです ・厚揚げを炊く 水で薄めて、になりますが。普段にはないコクが楽しめるです。
お礼
ご回答ありがとうございます。厚揚げ早速やってみます！
- montshararin
- ベストアンサー率50% (1/2)
我が家ではかぼちゃを煮ます。ごぼう天や丸天を足してもおいしいです。
お礼
ご回答ありがとうございます。ジャガイモはやりますがかぼちゃは意外でした・・・。
- NannoFlower
- ベストアンサー率21% (419/1951)
ゆで卵をたくさん作って煮汁で煮て、 味付け卵を作るのじゃ！ 角煮よりもハマるかも・・・
お礼
ご回答ありがとうございます。あこれもやりますよ！おいしいですね！
関連するQ&A
- 残った煮汁の活用法（豚角煮）
豚の角煮を作り、煮汁が1カップほど残りました。 とりあえず冷凍したのですが炊き込みご飯の味付けに使う以外に よい活用法があれば教えてください。 どうぞ宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 豚の角煮の煮汁がない！
今日の夕飯にと朝から豚の角煮をコトコト煮込んでいましたが、焦げる寸前まで煮込んでしまい、ほとんど煮汁がありません。このままでも食べれないことはありませんが、少し煮汁に浸かっているほうが好きなのです。再度水を足して伸ばしても大丈夫でしょうか？それとも煮汁だけ作り直して加えた方が美味しいでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 角煮の煮汁、「冷蔵庫で」取っておいていつまで使える？
表題のとおりです。 １０日前に角煮を作って、煮汁を取っておいたのですが 「冷凍庫」ではなく 「冷蔵庫」に入れていました・・・。 これ、まだ何かに使っても大丈夫でしょうか？ 見た目やにおいは、特に変わっていません。 まだ使える場合、おすすめの再利用法がありましたら、教えてください。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 豚の角煮の煮汁、および副菜についてアドバイスお願いします
今度の土曜日にちょっと大事な来客があり、本人の希望で豚の角煮を作ることになりました。 あまり自信がないのできょう練習に作ってみました。臭みもうまく抜けおいしく出来たと思います。 それでお聞きしたいのですが、一度煮た煮汁はまた使ってもいいのでしょうか。それともまた新しく作った方がいいですか？実は煮汁がとても多くて、捨てるのもったいないのです。冷えて固まった脂を取り出して使えないかなあと思っています。 それともう一点。副菜にはどんなものがいいでしょうか。無難なものももちろん、意外な組み合わせを教えていただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 豚の角煮の残り汁
豚の角煮の煮汁がたくさん残ってしまいました。 いつもは油っぽそうなので捨てていましたが、 この残り汁を活用している方いらっしゃいますか？ 良い利用方を教えて下さい！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 焦げた豚角煮の利用法
豚の角煮を作っていたのですが、ちょっと場を離れたせいで焦げてしまいました。 苦い！とまではいきませんが、やはり焦げた味はします（涙） このままで食卓に出すのは難しく、でも捨てるには勿体なくて・・・ それでこの焦げてしまった角煮の再利用レシピがありましたら教えてほしいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 煮汁の残りの利用法は？
先日、ブリ大根を作って（美味しく出来た♪） 煮汁が余っているのですが、これって何かに再利用できるんでしょうか？？ 他にも、肉じゃがとか、煮物の残りの煮汁は利用できますか？ 煮汁は、冬以外は冷蔵庫で数日保管、 冬はそのまま出しっぱなしで、１日一度火に入れてますが、 大丈夫ですか？ あと他に、いい保存法はありますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 豚の角煮 硬い・・・
初めて豚の角煮を作っています。 昨日の夜に下茹で３０分してコーラ＆醤油で煮ました。でも何か味が悪く・・・（コーラで煮たのは初めてです） 煮汁を捨て醤油、砂糖などで煮汁を作り直しました。時間がなかったので1時間ほど煮て夜は冷蔵庫へ 今朝、固まった白い油を取り炊飯器にいれてみました。炊飯器を使うと柔らかくなると聞いたので。でも硬くて・・・ 今晩のおかずにしたいんで、なんとか柔らかくしたいのですが・・・手遅れでしょうか？ （ちなみにうちには圧力鍋はありません） 助けてください！！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ご回答ありがとうございます。カツどんもいいですね！