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豚皮の料理は?

コラーゲン豊富な豚皮を使った簡単にできる料理しりませんか?よろしくお願いします。

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  • azuki24
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回答No.2

皮といえば皮付き三枚肉の角煮「らふてー」が出てきますが、皮だけとしては、顔面の皮そのままの「ちらがー」、ほとんど皮といってもよい耳の皮「みみがー」などが有名ですね。 細切りにして野菜などと炒める料理が色々ありますので、それらのレシピを参考にされてはいかがでしょう。 ちなみに、コラーゲンはアミノ酸を原料にして体内で生成されるものであり、コラーゲンを含む食品を食べたからといって、そのままコラーゲンの補給につながるわけではありません。 コラーゲンはいくつかの必須アミノ酸を欠いている点で、動物性タンパク食品としてあまり良質とはいえません。美味しいから食べるというのは大いに結構ですが、それ以上の過度な期待をしないほうが無難です。

diamondapple
質問者

お礼

どうもありがとうございます。

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その他の回答 (1)

  • linus1974
  • ベストアンサー率19% (71/370)
回答No.1

豚足についている皮はおいしいですよ。 なので、普通に豚足をゆでて焼くだけで いいのではないでしょうか。

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