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大根の煮物の面取りしたあとのくずは、どうしていますか?
haruka48の回答
- haruka48
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あまったくず野菜はきんぴら風に みりん、さとう、しょうゆでいためてゴマ油を少量香りつけし、すりゴマをかけて箸やすめの一品にします。 これ・・・なんでも応用できますよ。 ブロッコリーの芯やにんじんとか・・・。 (余談ですが、ジャガイモの皮は素揚げしてポテトチップスという手もありますよ)
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お礼
そうですね。 あまり野菜をためておいて、きんぴら風なら、もう一品できて、一石二鳥ですね♪ ごま油で、おいしくなりそうですね。 覚えておきたいです! ありがとうございました。