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フランス料理とふぐ
cbcbcbの回答
2回目の回答です。 これは飽くまでも、日本でのことです。 フランスで有名なシェフのレシピ紹介などを見ても、アンコウ(白身で身が固い)等は紹介されてますが、フグは見たことがありません。 尤も親日家?のトロワグロやポール・ボギューズあたりになると、絶対に試してみていると思いますが・・。 確 認 中 フランスで約10年修行した人に聞いたら、向うでフグ自体見たこともないそうです。 フランス人は食べないとの事。
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