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蔘鶏湯(サムゲタン)の材料について

  • 暇なときにでも
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お礼率 93% (333/356)

韓国料理のサムゲタン(蔘鶏湯)すごくおいしかったので、自分で作ろうと思いましたが、「朝鮮人参」はどうやって手に入れるのでしょう?やはり漢方薬のお店でしょうか?そんな貴重な高価なものを使わないといけないのでしょうか?ご存知のかた教えてください。お願いします。
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回答 (全2件)

  • 回答No.1
レベル14

ベストアンサー率 50% (5405/10617)

朝鮮人参は韓国食材店で、手に入ると思います。 お近くにそういったお店がなければ、ネットで通信販売しているお店があります。 例) http://www.rakuten.co.jp/hiroba/429858/429883/ (やはり高いですね) しかし、サムゲタンに使われている鶏は、サムゲタン用に飼育されているらしく(かなり小さめです)、日本の鶏肉を使っても水っぽくなって、美味しく出来ない ...続きを読む
朝鮮人参は韓国食材店で、手に入ると思います。
お近くにそういったお店がなければ、ネットで通信販売しているお店があります。

例)
http://www.rakuten.co.jp/hiroba/429858/429883/
(やはり高いですね)

しかし、サムゲタンに使われている鶏は、サムゲタン用に飼育されているらしく(かなり小さめです)、日本の鶏肉を使っても水っぽくなって、美味しく出来ないそうです。(韓国料理のお店の人に聞きました)

サムゲタンだけの為に朝鮮人参を買うのは、かなり割高になってしまう気がしますが・・・。(他にもなつめやクコやいろいろ揃えないといけませんしね)

食べたことがないので味は保証できませんが、韓国から輸入されたレトルトのサムゲタンとかも売っています。

http://www.rakuten.co.jp/hiroba/429858/429887/
http://www.inv.co.jp/~kimchi/samgetan.htm

参考まで。
お礼コメント
hatopoppo

お礼率 93% (333/356)

ありがとうございました!東京の韓国物産のお店が多いところに、売ってるという情報を聞きました。今度足を運んでみようと思います!
投稿日時 - 2001-11-12 17:20:16


  • 回答No.2
レベル11

ベストアンサー率 29% (141/483)

もともと、サムゲタンは、栄養価の高い 食べ物とされていますので、朝鮮人参なども 入っているんですよね。 しかし、日本では、朝鮮人参は非常に高値ですので、 朝鮮人参の味を出すだけなら、薬局などで、 朝鮮人参だけの粉末もありますので、 等を味を見ながら代用されてはいががでしょう^^ ...続きを読む
もともと、サムゲタンは、栄養価の高い
食べ物とされていますので、朝鮮人参なども
入っているんですよね。
しかし、日本では、朝鮮人参は非常に高値ですので、
朝鮮人参の味を出すだけなら、薬局などで、
朝鮮人参だけの粉末もありますので、
等を味を見ながら代用されてはいががでしょう^^
お礼コメント
hatopoppo

お礼率 93% (333/356)

回答ありがとうございました!
投稿日時 - 2001-11-12 17:20:55
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